संत्र्याची साल "टेंजरिन पील" आणि "ब्रॉड टेंगेरिन पील" मध्ये विभागली जाते. पिकलेली फळे निवडा, त्वचा सोलून घ्या आणि उन्हात किंवा वाळवाकमी तापमान. संत्र्याच्या सालीमध्ये सायट्रिन आणि पिक्रिन मुबलक प्रमाणात असते, जे अन्न पचण्यास मदत करते. लिंबाच्या सालीमध्ये वाष्पशील तेल, हेस्पेरिडिन, व्हिटॅमिन बी, सी आणि इतर घटक असतात, त्यात वाष्पशील तेलाचा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर सौम्य उत्तेजक प्रभाव असतो, पाचक द्रवपदार्थाचा स्राव वाढवता येतो, आतड्यांतील वायू दूर होतो, भूक वाढते.
सामान्य परिस्थितीत, संत्र्याच्या सालीचे वजन ताज्या सालीच्या वजनाच्या 25% असते आणि तयार उत्पादनाच्या रूपात संत्र्याच्या सालीमध्ये पाण्याचे प्रमाण सुमारे 13% असते. संत्र्याची साल सुकवण्याची प्रक्रिया साधारणपणे खालील तीन टप्प्यात विभागली जाते:
उच्च तापमान कोरडे अवस्था: कोरडे तापमान 65 ℃ (ओलावा नाही) वर सेट कराकोरडे करणेवेळ 1 तास आहे, जेणेकरून फळाची साल मऊ होईपर्यंत सुकते, यावेळी वाळवण्याच्या खोलीत आर्द्रता सुमारे 85 ~ 90% असते, पूर्वनिश्चित वेळेसाठी सुकल्यानंतर, फळाची साल मऊ आहे की नाही हे तपासण्यासाठी आपल्या हाताने सालीला स्पर्श करा. .
सतत तापमान कोरडे होण्याची अवस्था: दकार्यरत तापमानड्रायरचे तापमान 45 डिग्री सेल्सिअसवर सेट केले आहे, कोरड्या खोलीत आर्द्रता 60 ~ 70% आहे आणि कोरडे होण्याची वेळ 14 तास आहे. सुसंगत गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यासाठी सुकवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान संत्र्याची साल एकसमान गरम करण्याकडे लक्ष दिले पाहिजे. त्याच वेळी, लक्ष्य मूल्यापर्यंत पोहोचण्यासाठी वजनासाठी नमुने घेतले जाऊ शकतात.
कमी तापमान कूलिंग स्टेज: मध्ये तापमानकोरडे खोली30 डिग्री सेल्सिअस वर सेट केले आहे, आर्द्रता 15 ~ 20% आहे, वेळ सुमारे 1 तास आहे, जेव्हा संत्र्याच्या सालीचे तापमान जवळजवळ 30 डिग्री सेल्सियस पर्यंत पोहोचते तेव्हा ते बाहेर काढले जाऊ शकते आणि आर्द्रता 13 ~ 15% असते. (बाहेरच्या तापमानानुसार आणि संत्र्याची साल खरी वाळवण्यानुसार थंड होण्यासाठी ही अवस्था थेट घराबाहेर ठेवली जाऊ शकते).
पोस्ट वेळ: ऑगस्ट-०७-२०२४
