वाळवलेले लटकणारे नूडल्सवेस्टर्न फ्लॅग हीट पंप ड्रायर, केवळ हँगिंग नूडल्सची गुणवत्ताच मोठ्या प्रमाणात सुधारली नाही, तर हँगिंग नूडल्स तुटण्याची घटना घडणार नाही आणि वाळवण्याचा वेळ कमी होईल, ड्रायिंग रूमचा ऑपरेटिंग खर्च कमी होईल.
हँगिंग नूडल्स वाळवणे हे कणकेच्या नूडल्सच्या लेइंग वाळवण्यापेक्षा वेगळे असते. हँगिंग नूडल्स वाळवावे लागतात आणि त्याची वाळवण्याची प्रक्रिया देखील वेगळी असते. पारंपारिक सोलारायझेशनसारख्या वाळवण्याच्या प्रक्रियेत नूडल्स लटकवल्याने धूळ निर्माण होते, उत्पादन सुधारणे कठीण होते. काही वाळवण्याच्या प्रक्रियेत नूडल्स तुटण्याची समस्या उद्भवते.
विशिष्ट कारणे खालीलप्रमाणे आहेत:
प्रथम, नूडल्सचे वाळवण्याचे तापमान २५ ℃ ~ ५० ℃ दरम्यान असावे, कारण ओल्या नूडल्समध्येच पाण्याचे प्रमाण जास्त असते आणि सडपातळ नूडल्सच्या आकारासाठी, त्यांना हळूहळू तापमानवाढ आणि आकार आणि थंड करण्याची प्रक्रिया करावी लागते, वाळवण्याचा वेळ ४-५ तासांचा असतो, म्हणून जर पूर्व-तापमान खूप जलद असेल तर ते नूडल्स ब्रेक होण्यास कारणीभूत ठरेल आणि कोरडे होण्याव्यतिरिक्त तापमान खूप जास्त असेल, वेग खूप वेगवान असेल तर नूडल्स ब्रेक देखील होऊ शकतात.
दुसरे म्हणजे, एअर डक्ट डिझाइन अवास्तव आहे, जसे की एअर डक्ट डिझाइन अवास्तव आहे, वाऱ्याचे प्रमाण एकसारखे नाही, त्यामुळे नूडल्सचा काही भाग सुकलेला असेल आणि नूडल्सचा दुसरा भाग वाऱ्यापासून दूर असेल तर वेळेवर सुकणार नाही, परिणामी गुरुत्वाकर्षणामुळे ब्रेक संपेल आणि वाऱ्याचा पुढचा भाग मोठा असेल तर केसमध्ये ब्रेक येईल.
तिसरे म्हणजे, प्रत्येक स्थानाच्या हवेच्या प्रमाणातील असमानता कमी करण्यासाठी, गरम हवेचे कृत्रिमरित्या नियंत्रण करण्याची आवश्यकता, जसे की गोंधळ रोखणे, राखीव वाहिन्या इत्यादी, अयोग्यरित्या नूडल्स ठेवले जातात. जसे की नूडल्स लटकणे आणि गरम हवेच्या प्रवाहासाठी पुरेशी जागा राखून न ठेवणे, यामुळे हवेचे प्रमाण अपुरे पडते आणि नूडल्स तुटण्याची परिस्थिती निर्माण होते.
म्हणून, वेस्टर्न फ्लॅग हीट पंप ड्रायर तापमान आणि आर्द्रतेचे वाजवी नियंत्रण प्रदान करण्यासाठी चार-चरण वाळवण्याची पद्धत स्वीकारतो.
पहिला टप्पा: आकार निश्चित करण्यासाठी थंड हवा.
या टप्प्यावर, ओल्या नूडल्समधील ओलावा पाण्यापासून मुक्त असतो, बाष्पीभवनाने काढणे सोपे असते. वाळवण्याच्या प्रक्रियेचा हा टप्पा कमी तापमानावर सेट केला जातो, गरम होत नाही, नूडल्सचे आर्द्रीकरण वाढविण्यासाठी हवेचा प्रवाह मोठ्या प्रमाणात कोरड्या हवेत वाढवला जातो, जेणेकरून पृष्ठभागावरील ओलावा काढून टाकण्यासाठी सुरुवातीला नूडल्सचा आकार निश्चित केला जातो, वाळवण्याचे तापमान सुमारे 26 ℃ असते, आर्द्रता 55-65% च्या दरम्यान असते, वेळ सुमारे 30 मिनिटे असतो;
टप्पा २: ओलावा टिकवून ठेवणे आणि घाम येणे.
या टप्प्यात प्रामुख्याने ओलावा प्रसार आहे, वायुवीजन मजबूत करा, तापमान हळूहळू वाढते, खूप "घाई" नाही, तापमान एक ग्रेडियंट तयार करण्यासाठी, विशिष्ट आर्द्रता राखताना, सुमारे 40 मिनिटे वेळ, तापमान सुमारे 35 ℃ आहे, आर्द्रता 75 ~ 85% मध्ये आहे;
टप्पा Ⅲ: तापमान आणि आर्द्रता.
ओलावा टिकवून ठेवण्याच्या आणि घामाच्या टप्प्यातून जाण्याच्या या टप्प्यात अधिक तापमानवाढ, आर्द्रता योग्य प्रमाणात कमी करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून उच्च तापमान आणि कमी आर्द्रतेमध्ये लटकणारे नूडल्स वेळेवर बाष्पीभवन होऊन बाहेर पडतील, वेळ सुमारे ९० मिनिटे आहे, कोरडे तापमान ३५ ~ ४५ ℃ आहे, आर्द्रता सुमारे ६५% आहे;
टप्पे Ⅳ: थंड होणे आणि उष्णता नष्ट होणे.
हँगिंग नूडल्सच्या या टप्प्यातील बहुतेक पाणी काढून टाकले गेले आहे, त्याची रचना मुळात स्थिर आहे. यावेळी, हँगिंग नूडल्सची आर्द्रता हळूहळू कमी करणे आवश्यक आहे आणि उत्पादनातील पाण्याच्या प्रमाणाची आवश्यकता पूर्ण करण्यासाठी पाण्याचा एक छोटासा भाग काढून टाकणे सुरू ठेवणे आवश्यक आहे, सुमारे 90 मिनिटे वेळ, तापमान सुमारे 26 ~ 30 ℃ आहे, आर्द्रता 55% आहे. त्याच वेळी, डाव्या आणि उजव्या बाजूला आणि खोलीच्या मध्यभागी पुरेशी जागा राखून ठेवण्यासाठी, सामग्री ठेवू नका, जेणेकरून हवेचे प्रमाण एअर डक्टच्या शेवटी राहील.
वेस्टर्न फ्लॅग हीट पंप पास्ता ड्रायर वापरल्याने, वाळवण्याचा वेळ कमी होतो, वाळवण्याच्या खोलीचा खर्च कमी होतो आणि नूडल/पास्ताची गुणवत्ता मोठ्या प्रमाणात सुधारते. याव्यतिरिक्त, वेस्टर्न फ्लॅगच्या हीट पंप ड्रायरची प्रणाली हुशारीने चालते आणि त्यावर लक्ष ठेवण्यासाठी एखाद्या व्यक्तीची आवश्यकता नसते.
पोस्ट वेळ: मे-३०-२०२४
