वेस्टर्न फ्लॅग — नूडल ड्रायिंग प्रोसेसिंगच्या चार वाळवण्याच्या पायऱ्या

द्वारे वाळलेल्या लटकलेल्या नूडल्सपश्चिम ध्वज उष्णता पंप ड्रायर, केवळ हँगिंग नूडल्सची गुणवत्ता मोठ्या प्रमाणात सुधारली गेली नाही, तर तुटलेल्या हँगिंग नूडल्सची घटना घडणार नाही आणि वाळवण्याची वेळ कमी करा, वाळवण्याच्या खोलीचा ऑपरेटिंग खर्च कमी करा.

हँगिंग नूडल्स सुकवणे हे कणकेच्या नूडल्स घालण्यापेक्षा वेगळे असते. हँगिंग नूडल्सला कोरडे टांगणे आवश्यक आहे आणि त्याची कोरडे करण्याची प्रक्रिया देखील भिन्न आहे. वाळवण्याच्या प्रक्रियेत हँगिंग नूडल्स, जसे की पारंपारिक सोलरायझेशनच्या वापरामुळे धूळ पडेल, उत्पन्न सुधारणे कठीण आहे. काही कोरडे प्रक्रिया तुटलेल्या नूडल्सच्या समस्येस बळी पडतात.

विशिष्ट कारणे खालीलप्रमाणे आहेत.

प्रथम, नूडल्सचे वाळवण्याचे तापमान 25 ℃ ~ 50 ℃ दरम्यान असावे, कारण ओल्या नूडल्समध्येच पाण्याचे प्रमाण जास्त असते आणि त्याचा आकार सडपातळ असतो, त्यांना धीमे तापमानवाढ आणि आकार देणे आणि थंड होण्याची प्रक्रिया, कोरडे होण्याची वेळ असते. 4-5 तास, त्यामुळे पूर्व-तापमान खूप जलद असल्यास, तो नूडल ब्रेक होऊ लागेल, आणि तापमान खूप जास्त आहे कोरडे व्यतिरिक्त, गती खूप जलद देखील नूडल ब्रेक होऊ शकते.

दुसरे, एअर डक्ट डिझाइन अवास्तव आहे, जसे की एअर डक्ट डिझाइन अवास्तव आहे, वाऱ्याचे प्रमाण एकसमान नाही, यामुळे नूडल्सचा काही भाग सुकलेला आहे आणि नूडल्सचा दुसरा भाग वाऱ्यापासून दूर नाही. वेळेवर, परिणामी गुरुत्वाकर्षणामुळे ब्रेक संपतो आणि वाऱ्याचा पुढचा भाग मोठा असतो, केसमध्ये ब्रेक असेल.

तिसरे, नूडल्स अवास्तव ठेवतात, सर्वसाधारणपणे, प्रत्येक स्थानाच्या हवेच्या आवाजाची असमानता कमी करण्यासाठी, कृत्रिमरित्या गरम हवा नियंत्रित करण्याची आवश्यकता असते, जसे की गोंधळ रोखणे, आरक्षित चॅनेल आणि असेच. जसे की नूडल्स टांगलेल्या आणि गरम हवेच्या प्रवाहासाठी पुरेशी जागा राखून ठेवली नाही, त्याचमुळे हवेचे प्रमाण अपुरे पडेल आणि तुटलेल्या नूडल्सची परिस्थिती निर्माण होईल.

म्हणून, वेस्टर्न फ्लॅग हीट पंप ड्रायर तापमान आणि आर्द्रतेचे वाजवी नियंत्रण प्रदान करण्यासाठी चार-टप्प्यांत कोरडे करण्याची पद्धत अवलंबतो.

स्टेज I: आकार सेट करण्यासाठी थंड हवा.

या टप्प्यावर, ओल्या नूडल्समधील ओलावा मुक्त पाणी आहे, बाष्पीभवनाने काढणे सोपे आहे. वाळवण्याच्या प्रक्रियेचा हा टप्पा कमी तापमानावर सेट केला जातो, गरम होत नाही, नूडल्सच्या निर्जंतुकीकरणास प्रोत्साहन देण्यासाठी कोरड्या हवेच्या मोठ्या प्रमाणात हवेचा प्रवाह मजबूत केला जातो, ज्यामुळे पृष्ठभागावरील ओलावा काढून टाकण्यासाठी नूडल्सचा आकार सुरुवातीला निश्चित केला जातो, कोरडे तापमान सुमारे 26 डिग्री सेल्सियस, आर्द्रता 55-65% च्या दरम्यान आहे, वेळ सुमारे 30 मिनिटे आहे;

स्टेज Ⅱ: ओलावा टिकवणे आणि घाम येणे.

हा टप्पा प्रामुख्याने ओलावा प्रसाराचा आहे, वायुवीजन मजबूत करा, तापमान हळूहळू वाढते, खूप "घाई" नाही, तापमानाला ग्रेडियंट बनवण्यासाठी, विशिष्ट आर्द्रता राखताना, सुमारे 40 मिनिटांचा वेळ, तापमान सुमारे 35 ℃, आर्द्रता 75 ~ 85% मध्ये;

टप्पा Ⅲ: तापमान आणि आर्द्रता.

ओलावा टिकवून ठेवण्यासाठी आणि घाम येण्याच्या अवस्थेतून या टप्प्यात आणखी तापमानवाढ, योग्य आर्द्रता कमी करणे आवश्यक आहे, जेणेकरून उच्च तापमान आणि कमी आर्द्रतेमध्ये हँगिंग नूडल्स वेळेवर राज्याबाहेर बाष्पीभवन करण्यासाठी, वेळ सुमारे 90 मिनिटे आहे, कोरडे तापमान 35 ~ 45 ℃, आर्द्रता सुमारे 65%;

टप्पे Ⅳ: थंड होणे आणि उष्णता नष्ट होणे.

हँगिंग नूडल्सच्या या अवस्थेतील बहुतेक पाणी काढून टाकले गेले आहे, संस्था मुळात निश्चित आहे. यावेळी, हँगिंग नूडल्सची आर्द्रता हळुहळू कमी करणे आवश्यक आहे आणि उत्पादनाच्या पाण्याच्या सामग्रीची आवश्यकता पूर्ण करण्यासाठी पाण्याचा एक छोटासा भाग काढून टाकणे सुरू ठेवा, सुमारे 90 मिनिटांचा वेळ, तापमान सुमारे 26 ~ 30 ℃ आहे , आर्द्रता 55% आहे. त्याच वेळी, डाव्या आणि उजव्या बाजूला कोरडे खोलीत आणि खोलीच्या मध्यभागी पुरेशी जागा राखून ठेवण्यासाठी, सामग्री ठेवू नका, हवेच्या नलिकाच्या शेवटी हवेची मात्रा सुनिश्चित करण्यासाठी.

वेस्टर्न फ्लॅग हीट पंप पास्ता ड्रायर वापरून, वाळवण्याची वेळ कमी केली जाते, वाळवण्याच्या खोलीचा खर्च कमी केला जातो आणि नूडल/पास्ताची गुणवत्ता मोठ्या प्रमाणात सुधारली जाते. याशिवाय, वेस्टर्न फ्लॅगच्या हीट पंप ड्रायरची यंत्रणा हुशारीने चालते आणि त्यावर लक्ष ठेवण्यासाठी एखाद्या व्यक्तीची आवश्यकता नसते.