वेस्टर्न फ्लॅग - कोरड्या बुरशीची तयारी

युन एर आणि संग एर या नावाने ओळखले जाणारे बुरशी हे माझ्या देशातील एक महत्त्वाचे खाद्य जिवाणू आहे. यात नैसर्गिक वितरण आणि कृत्रिम लागवडीची विस्तृत श्रेणी आहे. बुरशीची रचना मऊ असते, चव कोमल असते, चव स्वादिष्ट असते, चव विशेष असते आणि त्यात प्रथिने, चरबी, साखर आणि विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर असतात. त्यात उच्च पौष्टिक मूल्य आहे. आधुनिक पोषणतज्ञ "शाकाहारींचे निर्जंतुकीकरण करणारे" म्हणून त्यांची प्रशंसा करतात सार बुरशीचे पौष्टिक मूल्य प्राण्यांच्या अन्नाशी तुलना करता येते, ज्यामध्ये लोह आणि जीवनसत्त्वे भरपूर प्रमाणात असतात.

काळ्या बुरशीच्या कोरडे प्रक्रियेचा संदर्भड्रायर.

1. ताजी निवडलेली काळी बुरशी पाण्याने धुवा आणि काळी बुरशी प्लेटमध्ये टाका.

2. बुरशीचे ड्रायर सुमारे 50 डिग्री सेल्सिअस-55 डिग्री सेल्सिअस तापमानात गरम करण्यासाठी आधीपासून गरम करा, तापमान थंड करा आणि ड्रायरच्या ड्रायरवर डिस्चार्ज केलेली काळी बुरशी एकसमानपणे डिस्चार्ज करा;
3. काळ्या बुरशीच्या सुकण्याचे तापमान 35-40 डिग्री सेल्सिअसवर सेट करा. काळी बुरशी कोरडी झाल्यानंतर आणिगरम करते, पृष्ठभागाच्या पृष्ठभागावर मोठ्या प्रमाणात बाष्पीभवन होते. यावेळी, बुरशीचे ड्रायरचे एक्झॉस्ट फंक्शन चालू आहे; , शेवटचे 4 तास;
4. 26 डिग्री सेल्सिअस पासून सुरू होणारे, बुरशीच्या ड्रायरचा बुद्धिमान PLC संपादन नियंत्रण डेटा सुमारे 3 ते 4 ℃ प्रति तास आहे आणि एक्झॉस्ट फंक्शन हवेच्या सापेक्ष आर्द्रतेच्या सुमारे 10% आहे, जे 5 ते 8 तास राखले जाते; तापमान 50 ते 50 पर्यंत वाढते तापमानाची स्थिर स्थिती °C वर ठेवा, जेणेकरून वरच्या आणि खालच्या काळ्या बुरशीची स्थिती सुसंगत असेल;
5. 5-8 तासांच्या स्थिर तापमानानंतर, 5 ते 8 तासांनंतर तापमान 55 ° C-60 ° C वर वाढते; जेव्हा काळी बुरशी 80% वाळली जाते, तेव्हा वाळलेल्या चाळणीतून बाहेर काढा आणि 2 तास वाळवा. सर्व काळी बुरशी कोरडी झाल्यावर संपते.

हवेच्या ऊर्जेचा वापरउष्णता पंपलाकूड कान ड्रायरला तापमान नियंत्रित करणे आवश्यक आहे. तपमान तोडणे किंवा खंडित करणे खूप जास्त आहे, देखावा प्रभावित करते; तापमान खूप कमी आहे आणि ते सडणे सोपे आहे. तयार उत्पादनाचे स्वरूप, परिपूर्णता आणि मिश्रित पाणी याची खात्री करण्यासाठी रंग सेटिंगवर लक्ष केंद्रित केले जाते. सर्वसाधारणपणे, उच्च-गुणवत्तेच्या काळ्या बुरशीच्या बेकिंगसाठी बुरशीच्या वाळलेल्या खोलीच्या ट्रे सामग्रीची निवड आणि बुरशी ड्रायरची निवड आवश्यक आहे.

सावधगिरी
बुरशीचे टार्गेट कोरडेपणा, वाळवण्याच्या घराचा आकार आणि वायुवीजनाचा मार्ग भिन्न असल्याने, विशिष्ट कोरडेपणाची प्रक्रिया विशिष्ट परिस्थितीनुसार लवचिकपणे लागू केली पाहिजे. बुरशीचे कोरडे प्रक्रिया आणि तपशील मास्टर, तसेच प्रकाश आणि हलके ठेवले लक्ष द्या.