वेस्टर्न फ्लॅग - बटाटा चिप्सची साधे उत्पादन आणि कोरडे प्रक्रिया

1. निवड: आयताकृती, हलका पिवळा बटाटे निवडा, जे सॉट आणि बिघडण्यापासून मुक्त असणे आवश्यक आहे.

2. सोलणे: हाताने किंवा सोलून मशीनद्वारे.

3. स्लाइसिंग: हाताने किंवा स्लीसरने पातळ कापांमध्ये कापून घ्या, 3-7 मिमी.

4. साफसफाई: मातीची अशुद्धी काढून टाकण्यासाठी आणि ऑक्सिडेशन आणि विकृत होण्यापासून रोखण्यासाठी कट बटाटाचे तुकडे वेळेत स्वच्छ पाण्यात घाला.

5. प्रदर्शन: आउटपुटनुसार, त्यांना ट्रे वर समान रीतीने पसरवा आणि त्यात ढकलणेवेस्टर्न फ्लॅगची कोरडे खोली, किंवा त्यांना फीडरमध्ये घालावेस्टर्न फ्लॅगचा बेल्ट ड्रायर.

6. रंग सेटिंग: दोन तास, 40-45 दरम्यान. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की बटाटाच्या तुकड्यांच्या रंगाच्या सेटिंग दरम्यान, कोरडे खोलीत हवेची आर्द्रता जास्त नसावी, अन्यथा बटाटाच्या तुकड्यांची पृष्ठभाग ऑक्सिडाइझ होईल आणि काळा होईल.

7. कोरडे: 40-70 ℃, 2-4 कालावधीत कोरडे, एकूण कोरडे वेळ सुमारे 6-12 तास आहे आणि बटाटाच्या तुकड्यांची ओलावा सुमारे 8%-12%आहे.

8. पॅकेजिंग, थंड आणि कोरड्या जागी ठेवा.