एअर एनर्जी रेफ्रिजरंट ड्राईंग रूम (खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि सॉसेजसाठी विशेष कोरडे उपकरणे.
दक्षिणेकडील चीनमधील सॉसेज हे एक सामान्य अन्न आहे. पारंपारिक सॉसेज प्राण्यांच्या आतड्यांपासून बनविलेल्या कॅसिंगमध्ये डुकराचे मांस इंजेक्शन देऊन आणि नंतर त्यांना नैसर्गिकरित्या कोरडे करून किंवा उत्पादन कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी गरम हवेने कोरडे करून तयार केले जातात. सॉसेज केवळ एकटाच खाल्ले जाऊ शकत नाही तर इतर डिश बनवण्यासाठी एक घटक देखील असू शकतो.
इतर नवीन पदार्थांच्या तुलनेत, सॉसेजचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे तो बराच काळ संचयित केला जाऊ शकतो. की अशी आहे की सॉसेज बनवल्यानंतर ते काही प्रमाणात वाळवले जाईल. एअर-ड्रायिंगच्या दोन पद्धती आहेत, एक म्हणजे एअर-कोरडे, आणि दुसरे म्हणजे कोरडे करण्यासाठी सॉसेज कोरडे खोली वापरणे. पारंपारिक एअर-कोरडेपणासाठी सॉसेज बराच काळ साठवण्यासाठी कच्च्या मालामध्ये मोठ्या प्रमाणात मीठ जोडणे आवश्यक आहे. तथापि, सॉसेज कोरडे खोलीत वाळलेले सॉसेज जास्त प्रमाणात मीठ न घालता बराच काळ साठवले जाऊ शकते, जे लोकांच्या आरोग्याच्या गरजा भागवते. वेस्टर्न फ्लॅग सॉसेज रेफ्रिजरंट रूममध्ये वापरली जाणारी निम्न-तापमान कोरडे पद्धत नैसर्गिक कोरडेपणाच्या जवळ आहे. वाळलेल्या सॉसेजमध्ये चांगली गुणवत्ता आणि चांगला रंग आहे. कोरडे प्रक्रियेदरम्यान हे विकृत, क्रॅक, विकृत, खराब होणे किंवा ऑक्सिडाइझ होणार नाही. त्यात कोरडे झाल्यानंतर चांगले रीहायड्रेशन गुणधर्म आहेत, पोषकद्रव्ये कमी होणे आणि लांब साठवण कालावधी आहे. हे वाळलेल्या उत्पादनाच्या रंग, सुगंध, चव, वैयक्तिक आकार आणि सक्रिय घटकांचे संरक्षण करण्यासाठी इतर पारंपारिक कोरडे उपकरणांपेक्षा अधिक प्रभावी आहे.
वेस्टर्न फ्लॅग सॉसेज रेफ्रिजरंट कोरडे खोलीचे फायदे:
1. हे कोरडे करण्यासाठी उत्पादनाद्वारे आवश्यक तापमान आणि आर्द्रतेचे अनुकरण करू शकते आणि हीटिंग समान आहे. हे सॉसेजसाठी अधिक योग्य कोरडे वातावरण आणि पॅरामीटर्स प्रदान करण्यासाठी अधिक प्रगत वैज्ञानिक आणि तांत्रिक तत्त्वे वापरते, सुनिश्चित करून वाळलेल्या सॉसेजची रंग, चव आणि गुणवत्ता उच्च आवश्यकता पूर्ण करते.
२. उत्पादन वातावरण आरोग्यदायी आहे आणि उपकरणांच्या ऑपरेशन दरम्यान कचरा वायू, कचरा पाणी किंवा कचरा अवशेष सोडला जात नाही.
3. कामगार खर्च वाचवा आणि मॅन्युअल गार्डिंगची आवश्यकता नाही
4. उर्जा बचत आणि वाळलेल्या सॉसेजची चांगली गुणवत्ता. कोरडे प्रक्रियेदरम्यान सामग्रीचे घटक अपरिवर्तित राहू शकतात हे सुनिश्चित करण्यासाठी कोरडे एका विशिष्ट तापमान, आर्द्रता आणि वारा वेगावर नियंत्रित केले जाते. रंग चमकदार आहे आणि सामग्रीचे पौष्टिक मूल्य कायम आहे.
5. हे सुरक्षित, विश्वासार्ह आणि स्थिर आहे. संपूर्ण सिस्टमच्या ऑपरेशनमध्ये ज्वलनशील, स्फोटक किंवा शॉर्ट सर्किटसारखे कोणतेही धोके येणार नाहीत. हे सुरक्षित आणि विश्वासार्ह ऑपरेशन आणि परिपक्व आणि स्थिर तंत्रज्ञानासह कोरडे खोलीचे उपकरणे आहेत. सॉसेजचे कोरडे गुणवत्ता आणि उत्पादन सुधारते, वेळ आणि श्रम वाचवते आणि यापुढे हवामानाचा परिणाम होत नाही.
पोस्ट वेळ: जाने -12-2022
