वेस्टर्न फ्लॅग कोल्ड एअर ड्रायिंग रूम
खारट बदक त्याच्या अद्वितीय चवीमुळे ग्राहकांमध्ये खूप लोकप्रिय आहे. तथापि, खारट बदकाची उत्पादन प्रक्रिया गुंतागुंतीची आहे, सहसा मॅरीनेट करण्याची वेळ 7 दिवसांपेक्षा जास्त असते आणि वाळवण्याची वेळ 20-30 दिवस असते. उत्पादन चक्र लांब आहे, उत्पादनाची गुणवत्ता अस्थिर आहे आणि ते फक्त हिवाळ्यातच तयार केले जाऊ शकते, म्हणून उत्पादन कार्यक्षमता कमी आहे.
वापरल्यानंतरवेस्टर्न फ्लॅग थंड हवेत वाळवण्याची खोली: खारट बदकाच्या हंगामी उत्पादनाची समस्या सोडवली जाते, वर्षभर उत्पादन साध्य केले जाते, वाळवण्याचा वेळ 3 दिवसांपर्यंत कमी केला जातो, प्रक्रिया आणि उत्पादन चक्र कमी केले जाते, उत्पादन कार्यक्षमता सुधारली जाते आणि उत्पादन खर्च कमी केला जातो. खारट बदकाची पौष्टिक आणि आरोग्यदायी गुणवत्ता मोठ्या प्रमाणात सुधारली गेली आहे आणि त्याचा बाजारपेठेत एक मजबूत स्पर्धात्मक फायदा आहे.
वेस्टर्न फ्लॅग कोल्ड एअर ड्रायरची कार्यप्रणाली म्हणजे शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यात कमी तापमान, कमी आर्द्रता आणि उच्च वाऱ्याच्या गतीच्या नैसर्गिक हवा कोरडे वातावरणाचे अनुकरण करणे, ज्यामुळे मांस उत्पादने कमी तापमानात जलद निर्जलीकरण आणि सुकतात. ते बाहेरील हवेपासून वेगळे केले जाते, चांगल्या स्वच्छताविषयक परिस्थिती आहेत आणि त्याला डिह्युमिडिफिकेशन डिव्हाइसची आवश्यकता नाही. , ऑपरेटिंग खर्च गरम हवेत कोरडे करण्यापेक्षा कमी आहे आणि जास्त उष्णता पाणी किंवा वारा द्वारे बाहेर पसरवली जाते.
सुकवण्याच्या खोलीत कोरडे आणि ओले वारे आळीपाळीने फिरतात आणि बदकाच्या पृष्ठभागावरील ओलावा कोरड्या आणि ओल्या वाऱ्याच्या चक्रीय संवहनाने बाष्पीभवन होत राहतो आणि बदकाच्या शरीरातून बाहेर पडतो, ज्यामुळे "घाम येणे" ही घटना घडते. नंतर थंड वाऱ्याने ते लवकर उडते आणि बदकाच्या पृष्ठभागावरील ओलावा लवकर काढून टाकला जातो. तो सुकवण्याच्या खोलीच्या बाहेर सोडला जातो. वरील प्रक्रियेच्या पुनरावृत्तीद्वारे, खारट बदकाची आर्द्रता हळूहळू कमी होते जोपर्यंत वाळवणे पूर्ण होत नाही.
पोस्ट वेळ: मे-०९-२०२१
