गोड्या पाण्यातील माशांसाठी वाळवण्याचे तंत्रज्ञान

गोड्या पाण्यातील माशांसाठी वाळवण्याचे तंत्रज्ञान

I. गोड्या पाण्यातील माशांची वाळवण्यापूर्वी पूर्व-प्रक्रिया करणे

1. उच्च दर्जाचे मासे निवडणे

प्रथम, सुकविण्यासाठी योग्य असलेले उच्च दर्जाचे मासे निवडा. कार्प, मँडरीन फिश आणि सिल्व्हर कार्प सारखे मासे चांगले पर्याय आहेत. या माशांचे मांस बारीक असते, त्यांची पोत चांगली असते आणि ते वाळवण्यास सोपे असतात. गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यासाठी ताजे मासे निवडण्याचा प्रयत्न करा.

2. माशांवर प्रक्रिया करणे

माशांचे अंतर्गत अवयव काढून स्वच्छ धुवा. पुढील ऑपरेशन्स सुलभ करण्यासाठी माशांचे १-२ भाग किंवा पातळ काप करा. माशांवर प्रक्रिया करताना, स्वच्छतेकडे लक्ष द्या आणि दूषित होण्यापासून रोखण्यासाठी डिस्पोजेबल हातमोजे घाला.

II. गोड्या पाण्यातील माशांची वाळवण्याची प्रक्रिया

1. पूर्व-वाळवणे

प्रक्रिया केलेले मासे जास्त ओलावा काढून टाकण्यासाठी १-२ तासांसाठी हवेशीर जागेत ठेवा. पूर्व-वाळवल्यानंतर, वाळवण्यास सुरुवात करा.

2. ओव्हन वाळवणे

मासे एका स्वच्छ बेकिंग शीटवर ठेवा आणि ते ओव्हनमध्ये वाळवण्यासाठी ठेवा. सुमारे ६०°C तापमान नियंत्रित करा आणि माशांच्या आकार आणि जाडीनुसार वेळ समायोजित करा. यासाठी सहसा २-३ तास ​​लागतात. मासे एकसारखे वाळतील याची खात्री करण्यासाठी वेळोवेळी ते उलटा करा.

पश्चिम ध्वज१६ वर्षांपासून गरम हवा सुकवण्याच्या तंत्रज्ञानावर लक्ष केंद्रित केले आहे. हे एक व्यावसायिक सुकवण्याचे यंत्र आणि हीटिंग सिस्टम उत्पादक आहे ज्याचे स्वतःचे संशोधन आणि विकास केंद्र आहे, १५,००० हून अधिक समाधानकारक केसेस आहेत आणि ४४ पेटंट आहेत.

III. सुक्या गोड्या पाण्यातील माशांची साठवणूक

वाळलेल्या माशांना कोरड्या, हवेशीर जागेत, ओलसर किंवा दुर्गंधीयुक्त पदार्थांपासून दूर ठेवा. तुम्ही ते हवाबंद पिशवीत बंद करून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता जेणेकरून त्यांचे शेल्फ लाइफ अर्ध्या वर्षापेक्षा जास्त काळ टिकेल. वाळल्यानंतर, तुम्ही माशांवर प्रक्रिया करून फिश जर्की सारख्या विविध पदार्थांमध्ये ते बनवू शकता.

थोडक्यात, गोड्या पाण्यातील मासे सुकवणे ही एक सोपी आणि व्यावहारिक अन्न बनवण्याची पद्धत आहे जी उच्च दर्जाचे, स्वादिष्ट आणि निरोगी वाळलेल्या माशांचे पदार्थ तयार करू शकते. योग्य प्रक्रिया आणि पद्धतींचे पालन करून, तुम्ही घरी स्वतःचे वाळलेले मासे बनवू शकता.