आंबा सुकवणे, वेस्टर्न फ्लॅग सुकवण्याचे यंत्र ही पहिली पसंती आहे

आंबा सुकवणे, वेस्टर्न फ्लॅग सुकवण्याचे यंत्र ही पहिली पसंती आहे

आंबा हे एक महत्त्वाचे उष्णकटिबंधीय फळ आहे, ज्यामध्ये बाजारपेठेची व्यापक शक्यता, प्रचंड आर्थिक फायदे आहेत, आणि त्याच्या समृद्ध पौष्टिकतेमुळे लोक मोठ्या प्रमाणावर आवडतात. सामग्री निवडणे, सोलणे, काप करणे, सुकवणे, पॅकेजिंग इत्यादीद्वारे आंब्यावर वाळलेल्या आंब्यावर प्रक्रिया केली जाते, ज्यामुळे आंब्याच्या साठवणुकीचा कालावधी वाढतोच, परंतु लोकांची वर्षभर आंबे खाण्याची इच्छा देखील पूर्ण होते. वाळलेल्या आंब्याला एक अनोखी चव असते आणि मूळ आंब्याचे भरपूर पौष्टिक मूल्य राखले जाते. हे प्रमाण प्रमाणात खाणे शरीराला सुरळीत ठेवण्यासाठी खूप उपयुक्त आहे.

1. पायऱ्या: आंब्याची निवड → साफसफाई → सोलणे आणि काप → रंग संरक्षण आणि कठोर उपचार → वाळवणे → पॅकेजिंग.

2. प्रक्रिया करणे

कच्च्या मालाची निवड: कुजणे, कीड, रोग आणि यांत्रिक नुकसान नसलेली ताजी आणि मोकळी फळे निवडा. जास्त कोरडे पदार्थ, जाड आणि कोमल मांस, कमी फायबर, लहान आणि सपाट गाभा, चमकदार पिवळा रंग आणि चांगली चव असलेल्या जाती निवडणे चांगले. परिपक्वता जवळजवळ पूर्ण पिकण्याच्या जवळ आहे. जर पिकण्याची क्षमता कमी असेल तर आंब्याचा रंग आणि चव खराब होईल आणि तो सहज कुजतो.

साफसफाई: वाहत्या पाण्याने आंबे एक एक करून स्वच्छ करा, पुढे अयोग्य फळे काढून टाका आणि शेवटी आकारानुसार प्लास्टिकच्या टोपल्यांमध्ये ठेवा आणि ते काढून टाका.

सोलणे आणि कापणे: हाताने त्वचा सोलण्यासाठी स्टेनलेस स्टील चाकू वापरा. पृष्ठभाग गुळगुळीत आणि स्पष्ट कोपऱ्यांशिवाय असणे आवश्यक आहे. बाह्य त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे. तसे न केल्यास, प्रक्रियेदरम्यान रंग बदलणे आणि तयार उत्पादनाच्या रंगावर परिणाम होऊ शकतो. सोलल्यानंतर, आंब्याचे लांबीच्या दिशेने सुमारे 8 ते 10 मिमी जाडीचे तुकडे करा.

सुकवणे: रंग-संरक्षित आंबे ट्रेमध्ये समान रीतीने टाका आणि वाळवण्यासाठी वेस्टर्न फ्लॅग ड्रायरमध्ये ठेवा. कोरडे होण्याच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात तापमान 70 ~ 75 ℃ आणि नंतरच्या टप्प्यात 60 ~ 65 ℃ वर नियंत्रित केले जाते.

पॅकेजिंग: जेव्हा वाळलेल्या आंब्याला वाळवण्यासाठी आवश्यक असलेल्या आर्द्रतेचे प्रमाण साधारणपणे १५% ते १८% पर्यंत पोहोचते तेव्हा वाळलेल्या आंब्याला बंद डब्यात ठेवा आणि प्रत्येक भागाची आर्द्रता संतुलित ठेवण्यासाठी सुमारे २ ते ३ दिवस मऊ होऊ द्या आणि नंतर पॅकेज

सुका आंबा जगभरातील लोकांना आवडतो आणि रोजच्या खास स्नॅक्सपैकी एक आहे. वापरणे देखील अतिशय विशिष्ट आहेपश्चिम ध्वज कोरडे उपकरणेआंबा सुकविण्यासाठी t. उत्पादित केलेला सुका आंबा पूर्ण रंगाचा असतो आणि त्याला गोड आणि आंबट चव असते. याशिवाय, वेस्टर्न फ्लॅग मँगो ड्रायर हे अननस सुकवणे, लीची सुकवणे, फ्लॉवर सुकवणे, केळी सुकवणे, अक्रोड सुकवणे, किवी सुकवणे, स्टार बडीशेप सुकवणे, इत्यादीसाठी देखील उपयुक्त आहे. विविध फळांच्या उत्पादनात आणि प्रक्रियेसाठी हे ड्रायर वापरता येते. भाज्या, मसाले इ.