फळे आणि भाजीपाला उद्योगासाठी वाळवण्याचे यंत्र एक वरदान आहे.
विज्ञान आणि तंत्रज्ञानाच्या सततच्या विकासासह, अनेक पारंपारिक अन्न प्रक्रिया पद्धतींना नवीन आव्हाने आली आहेत. तथापि, ड्रायर तंत्रज्ञानाच्या उदयामुळे आपल्या अन्न प्रक्रियेत नवीन शक्यता निर्माण झाल्या आहेत. अलिकडे, फळे आणि भाजीपाला उद्योगात ड्रायरिंग मशीन महत्त्वाची भूमिका बजावते. पारंपारिक सुकवण्याच्या प्रक्रियेच्या तुलनेत ड्रायरचे फायदे खालीलप्रमाणे आहेत.
१. ड्रायर फळे आणि भाज्यांचे पोषणमूल्य राखून वाळवण्याचा वेग प्रभावीपणे वाढवू शकतो. पारंपारिक उन्हात वाळवण्याच्या आणि हवेत वाळवण्याच्या पद्धतींच्या तुलनेत, ड्रायर थर्मल ड्रायिंगसाठी विविध प्रकारचे गरम स्रोत वापरतो, जे पौष्टिक मूल्याचे नुकसान न होता कमी वेळात पदार्थ निर्जलीकरण करू शकते.
२. ड्रायरमुळे वाळवण्याची प्रक्रिया अधिक स्वच्छ आणि आरोग्यदायी होते. पारंपारिक वाळवण्याच्या पद्धतींमध्ये, फळे आणि भाज्या हवामान आणि वातावरणाचा सहज परिणाम करतात, त्यामुळे वाळवताना स्वच्छताविषयक गुणवत्ता सुनिश्चित करणे कठीण असते. तथापि, ड्रायरमुळे ही समस्या टाळता येते, कारण बाह्य प्रदूषणापासून सामग्री दूर ठेवण्यासाठी ते बंद वातावरणात चालते.
३. वाळवण्याच्या यंत्रामुळे फळे आणि भाज्यांची ऑफ-सीझन विक्री होऊ शकते. पीक सीझनमध्ये, लोकांना अनेकदा मोठ्या विक्री दबावाचा सामना करावा लागतो, तर वाळवण्याच्या तंत्रज्ञानामुळे ऑफ-सीझनपर्यंत फळे आणि भाज्या टिकवून ठेवता येतात आणि त्यांचा नफा वाढतो. याशिवाय, वाळवण्याच्या तंत्रज्ञानामुळे वाळवण्याची डिग्री देखील वाढवता येते, ज्यामुळे उच्च दर्जाची फळे आणि भाज्या बाजारात चांगली किंमत मिळवू शकतात.
४. फळे आणि भाज्यांच्या प्रक्रियेदरम्यान पचनसंस्थेला प्रोटीज आणि अनपॉलिमराइज्ड टॅनिनचा धोका टाळता येतो. ताज्या फळांमध्ये बहुतेकदा तुलनेने सक्रिय प्रोटीज आणि टॅनिन असते, जे अपचन असलेल्या लोकांसाठी पचनसंस्थेच्या श्लेष्मल त्वचेला नुकसान पोहोचवू शकते. परंतु वाळवण्याची तंत्रज्ञान पचनसंस्थेला नुकसान न करता फळे आणि भाज्यांचे पोषक घटक प्रभावीपणे टिकवून ठेवू शकते.
५. वाळलेल्या फळे आणि भाज्यांमध्येही उच्च पौष्टिक मूल्य असते. वाळवण्याच्या प्रक्रियेत काही ओलावा आणि ट्रेस घटक कमी होतात, तरीही अनेक महत्त्वाचे पोषक घटक टिकून राहतात. उदाहरणार्थ, मनुका आणि वाळलेल्या ब्लूबेरीजमधील अँथोसायनिन समृद्ध असते, त्यांचे आरोग्यावर ताज्या फळांपेक्षा चांगले परिणाम होतात. आणि ताजी फळे आणि भाज्या नसलेल्या काही भागात, वाळवलेल्या फळे पोषणाचा एक महत्त्वाचा स्रोत बनली आहेत.
एकंदरीत, ड्रायर तंत्रज्ञानाने फळे आणि भाजीपाला उद्योगात क्रांतिकारी बदल घडवून आणले आहेत. वेस्टर्न फ्लॅगने १५ वर्षांहून अधिक काळ ग्राहकांना बुद्धिमान, ऊर्जा-बचत करणारी, चांगली दिसणारी आणि किफायतशीर वाळवण्याची आणि गरम करण्याची उपकरणे प्रदान केली आहेत आणि आम्ही समृद्ध अनुभवाच्या आधारे व्यावसायिक तांत्रिक सहाय्य देऊ शकतो. तुमच्यासाठी समाधानकारक वाळवण्याची आणि गरम करण्याची उपकरणे तयार करण्यासाठी आम्हाला वेगवेगळ्या उद्योगांमधील विविध उत्पादनांसाठी वाळवण्याच्या प्रक्रियेच्या आवश्यकतांची सखोल समज आहे.
पोस्ट वेळ: नोव्हेंबर-०२-२०१७
