लिंबाचे तुकडे वाळवणे

लिंबूला मदरवॉर्ट असेही म्हणतात जे व्हिटॅमिन बी१, बी२, व्हिटॅमिन सी, कॅल्शियम, फॉस्फरस, लोह, निकोटिनिक अॅसिड, क्विनिक अॅसिड, सायट्रिक अॅसिड, मॅलिक अॅसिड, हेस्पेरिडिन, नारिंगिन, कौमरिन, उच्च पोटॅशियम आणि कमी सोडियम यासारख्या पोषक तत्वांनी समृद्ध आहे. ते रक्ताभिसरण सुधारू शकते, थ्रोम्बोसिस रोखू शकते, त्वचेचे रंगद्रव्य प्रभावीपणे कमी करू शकते, सर्दी रोखू शकते, रक्ताभिसरण उत्तेजित करू शकते आणि काही कर्करोगांना प्रतिबंधित करू शकते. तथापि, कच्चे खाल्ल्यास ते खूप आंबट असते, म्हणून ते सहसा लिंबाचा रस, जाम,वाळलेल्या लिंबाचे तुकडे, इ.

१. उच्च दर्जाचे लिंबू निवडा आणि ते धुवा. या पायरीचा उद्देश पृष्ठभागावरील कीटकनाशकांचे अवशेष किंवा मेण काढून टाकणे आहे. धुण्यासाठी मीठ पाणी, सोडा पाणी किंवा अल्ट्रासोनिक क्लीनिंगचा वापर केला जाऊ शकतो.

२. काप करा. लिंबू मॅन्युअली किंवा स्लायसर वापरून सुमारे ४ मिमीच्या कापांमध्ये कापून घ्या, जेणेकरून एकसमान जाडी मिळेल आणि सुकण्याच्या परिणामावर आणि अंतिम चवीवर परिणाम होऊ नये म्हणून बिया काढून टाका.

३. तुमच्या गरजेनुसार, तुम्ही लिंबाचे तुकडे काही काळासाठी सिरपमध्ये भिजवू शकता. कमी घनतेचे पाणी जास्त घनतेचे पाण्यात मिसळते, त्यामुळे लिंबाच्या कापांचे पाणी सिरपमध्ये मिसळते आणि थोडे पाणी वाया जाते, ज्यामुळे सुकण्याचा वेळ वाचतो.

४. प्राथमिक निर्जलीकरण. लिंबाचे काप एका हवेशीर ट्रेवर ठेवा जेणेकरून ते साचू नयेत आणि नैसर्गिक वारा आणि प्रकाश वापरून लिंबाच्या कापांमधून थोडे पाणी काढा.

५. वाळवणे. सुरुवातीला डिहायड्रेटेड लिंबाचे तुकडे वाळवण्याच्या खोलीत ढकलून द्या, तापमान सेट करा आणि एकूण ६ तासांसाठी तीन भागात विभागून घ्या:

तापमान ६५℃, हिस्टेरेसिस ३℃, आर्द्रता ५%RH, वेळ ३ तास;

तापमान ५५℃, हिस्टेरेसिस ३℃, आर्द्रता ५%RH, वेळ २ तास;

तापमान ५०℃, हिस्टेरेसिस ५℃, आर्द्रता १५%RH, वेळ १ तास.

लिंबाचे तुकडे बॅचेसमध्ये वाळवताना, तयार उत्पादनाची गुणवत्ता, पर्यावरण संरक्षण आणि प्रक्रियेची कार्यक्षमता आणि मशीन ऑपरेशनची सुरक्षितता याकडे लक्ष द्या. वाळवण्याची प्रक्रिया तापमान, आर्द्रता, हवेचे प्रमाण आणि वाऱ्याचा वेग यांचे अचूक नियंत्रण करण्याबद्दल आहे. जर तुम्हाला सफरचंदाचे तुकडे, आंब्याचे तुकडे, केळीचे तुकडे, ड्रॅगन फ्रूटचे तुकडे, हॉथॉर्नचे तुकडे इत्यादी इतर फळांचे तुकडे सुकवायचे असतील तर मुख्य मुद्दे देखील सारखेच आहेत.

पश्चिम ध्वज वाळवण्याची खोली, बेल्ट ड्रायरबुद्धिमान नियंत्रण आणि अचूक तापमान नियंत्रणासाठी उद्योगात प्रसिद्ध आहे. कारखान्याला भेट देण्यासाठी आणि सल्लामसलत करण्यासाठी आपले स्वागत आहे.