मिरची ही केवळ स्वयंपाकघरातील एक प्रमुख पदार्थ नाही तर आवश्यक पोषक तत्वांनीही परिपूर्ण आहे. वाळवण्याच्या तंत्रज्ञानाद्वारे, मिरचीची चव आणि पौष्टिक मूल्य दीर्घकाळासाठी जतन केले जाऊ शकते. वाळलेल्या मिरचीचे फायदे येथे आहेत:
१. **पोषक घटक टिकवून ठेवते**: दवाळवणेही प्रक्रिया व्हिटॅमिन सी, व्हिटॅमिन ए आणि अँटीऑक्सिडंट्समध्ये प्रभावीपणे लॉक होते, ज्यामुळे पोषणाचे नुकसान होत नाही.
२. **शेल्फ लाइफ वाढवते**: वाळलेल्या मिरच्यांमध्ये कमी आर्द्रता असते, ज्यामुळे खराब होण्याचा धोका कमी होतो आणि दीर्घकाळ साठवणूक करता येते.
३. **तीव्र चव**: वाळवल्याने मिरच्यांचा नैसर्गिक सुगंध आणि तिखटपणा केंद्रित होतो, ज्यामुळे त्यांची चव वाढते.
४. **बहुमुखी वापर**:वाळलेलेमिरच्यांची पावडर बनवता येते, मिरचीची पेस्ट बनवता येते किंवा पदार्थांना चव देण्यासाठी थेट स्वयंपाकात वापरता येते.
ड्रायर साहित्य सुकविण्यासाठी कसे काम करते?
ड्रायर गरम हवेच्या अभिसरणाद्वारे आणि सामग्रीच्या हालचालीद्वारे ओल्या पदार्थांमधून ओलावा काढून टाकतो. कार्य तत्त्वात खालील चरणांचा समावेश आहे:
१. **ताप देणे**: दड्रायरइलेक्ट्रिक हीटर, गॅस किंवा स्टीम सारख्या उष्णता स्रोतांचा वापर करून गरम हवा निर्माण करते.
२. **गरम हवेचे अभिसरण**: गरम हवा पंख्याद्वारे सुकवण्याच्या चेंबरमध्ये फुंकली जाते, जी ओल्या पदार्थांच्या संपर्कात येते.
३. **ओलावा बाष्पीभवन**: गरम हवा पदार्थांमधील ओलावा गरम करते, ज्यामुळे त्याचे बाष्पीभवन होते आणि दमट हवा तयार होते.
४. **आर्द्र हवा बाहेर काढणे**: दमट हवा एका एक्झॉस्ट सिस्टीमद्वारे ड्रायिंग चेंबरमधून बाहेर काढली जाते, ज्यामुळे वातावरण कोरडे राहते.
५. **भौतिक आंदोलन**:फिरणारा ड्रमकिंवा ड्रायरमधील ढवळण्याची यंत्रणा सामग्रीचे समान गरमीकरण सुनिश्चित करते, ज्यामुळे स्थानिक अति तापणे किंवा असमान कोरडेपणा टाळता येतो.
पोस्ट वेळ: मार्च-०१-२०२५
