पद्धत 3 पैकी 3: वाळवण्याच्या यंत्राने चेस्टनट वाळवणे

II. वाळवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान मुख्य पॅरामीटर नियंत्रण

(I) तापमान नियंत्रण

तापमान हे सुकण्याच्या परिणामावर परिणाम करणाऱ्या प्रमुख घटकांपैकी एक आहे. साधारणपणे, चेस्टनटचे सुकण्याचे तापमान ५०°C ते ७०°C दरम्यान नियंत्रित केले पाहिजे. सुरुवातीच्या टप्प्यात, तापमान ५०°C सारख्या तुलनेने कमी पातळीवर सेट केले जाऊ शकते. यामुळे चेस्टनट हळूहळू गरम होऊ शकतात, पृष्ठभागावरील ओलावा जलद बाष्पीभवन झाल्यामुळे आणि अंतर्गत ओलावा वेळेत बाहेर पडू न शकल्याने पृष्ठभागावर भेगा पडणे टाळता येते. जसजसे सुकते तसतसे तापमान हळूहळू वाढवता येते, परंतु चेस्टनटच्या गुणवत्तेवर आणि पौष्टिक घटकांवर परिणाम होऊ नये म्हणून ते ७०°C पेक्षा जास्त नसावे.

(II) आर्द्रता नियंत्रण

आर्द्रता नियंत्रण देखील महत्वाचे आहे. वाळवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, वाळवण्याच्या यंत्रातील सापेक्ष आर्द्रता योग्य मर्यादेत ठेवली पाहिजे. साधारणपणे, सापेक्ष आर्द्रता ३०% ते ५०% दरम्यान नियंत्रित केली पाहिजे. जर आर्द्रता खूप जास्त असेल तर ओलावा बाष्पीभवन मंद होईल, ज्यामुळे वाळवण्याचा वेळ वाढेल; जर आर्द्रता खूप कमी असेल तर चेस्टनट खूप जास्त आर्द्रता गमावू शकतात, परिणामी त्यांची चव खराब होऊ शकते. वाळवण्याच्या यंत्रातील वायुवीजन प्रमाण आणि आर्द्रता कमी करण्याची प्रणाली समायोजित करून आर्द्रता नियंत्रित केली जाऊ शकते.

(III) वेळ नियंत्रण

वाळवण्याचा वेळ चेस्टनटच्या सुरुवातीच्या ओलाव्याचे प्रमाण, त्यांचा आकार आणि वाळवण्याच्या यंत्राची कार्यक्षमता यासारख्या घटकांवर अवलंबून असतो. साधारणपणे, ताज्या चेस्टनटसाठी वाळवण्याचा वेळ सुमारे 8 - 12 तास असतो. वाळवण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान, चेस्टनटची स्थिती बारकाईने पहा. जेव्हा चेस्टनटचे कवच कठीण होते आणि आतील कर्नल देखील कोरडे असते, तेव्हा ते सूचित करते की वाळवणे मूलतः पूर्ण झाले आहे. वाळवण्याच्या आवश्यकता पूर्ण झाल्या आहेत की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी नमुना तपासणीचा वापर केला जाऊ शकतो.

III. वाळवल्यानंतरची प्रक्रिया आणि साठवणूक

(I) थंड करण्याची प्रक्रिया

वाळल्यानंतर, चेस्टनट ड्रायिंग मशीनमधून काढून टाका आणि कूलिंग ट्रीटमेंट करा. कूलिंग नैसर्गिकरित्या केले जाऊ शकते, म्हणजेच, चेस्टनट नैसर्गिकरित्या थंड होण्यासाठी हवेशीर ठिकाणी ठेवून. जबरदस्तीने कूलिंग देखील वापरले जाऊ शकते, जसे की हवेचे अभिसरण जलद करण्यासाठी आणि थंड होण्याची प्रक्रिया जलद करण्यासाठी पंखा वापरणे. थंड केलेले चेस्टनट वेळेवर पॅक केले पाहिजेत जेणेकरून ते हवेतील ओलावा शोषून घेऊ शकणार नाहीत आणि ओले होणार नाहीत.

(II) पॅकेजिंग आणि स्टोरेज

पॅकेजिंग मटेरियल श्वास घेण्यायोग्य आणि आर्द्रता प्रतिरोधक असावे, जसे की अॅल्युमिनियम फॉइल बॅग्ज आणि व्हॅक्यूम बॅग्ज. थंड केलेले चेस्टनट पॅकेजिंग बॅग्जमध्ये ठेवा, त्यांना घट्ट सील करा आणि नंतर ते कोरड्या आणि थंड जागी साठवा. स्टोरेज दरम्यान, ओलसरपणा, बुरशी आणि कीटक टाळण्यासाठी चेस्टनटची स्थिती नियमितपणे तपासा.

शेवटी, चेस्टनट वाळवणेवाळवण्याचे यंत्रवाळवण्याचा परिणाम आणि गुणवत्ता सुनिश्चित करण्यासाठी विविध पॅरामीटर्सवर कडक नियंत्रण आवश्यक आहे. केवळ अशा प्रकारे बाजारातील मागणी पूर्ण करण्यासाठी उच्च-गुणवत्तेचे वाळलेले चेस्टनट मिळू शकतात.